福井県
地域の食を活かしたイベントの企画から運営まで、目的や目標を明確にしたプロジェクトとしてマネジメントをしていきます。デジタルマーケティングを強みとして、30-40代をターゲットとしたイベント開催が得意です。
福井酒蔵巡りディナーは、ふくい南青山291「Cultive291」が企画する特別なディナー会です。
福井の食材を使用したお料理と、1回につき10蔵の日本酒をペアリング。
全3回ご参加いただくことで、福井県酒造組合に加盟するすべての酒蔵を巡ることができます。
📅 開催日：2024年9月1日（日）19:00開始
💰 参加費：9,900円（税込・サービス料込）
📍 開催場所：ふくい南青山291「Cultive291」（東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内）
第2回目は、元アマン京都 総料理長・鳥居健太郎シェフによるイタリアンとのペアリング。
また、日本酒の案内役として、初代Miss SAKEの森田真衣氏を迎え、
福井の10蔵の日本酒をセレクトし、酒蔵や日本酒の魅力を伝えました。
シェフとナビゲーター
鳥居 健太郎（Kenataro Torii）
森田 真衣（Mai Morita）
第1回目の開催後、多くのお客様から「次回はいつですか？」とお問い合わせをいただき、
第2回目の開催では、6割以上がリピーターという高い支持を得ました。
🔹 福井の生産者と直接つながる特別な体験
今回は、鳥居シェフが福井を訪れ、生産者のもとで直接食材を選定。
生鮮食品だけでなく、
といった福井の加工品もメニューに取り入れ、地元の味を存分に楽しんでいただきました。
🔹 秋の日本酒の魅力を存分に体験
秋の日本酒を厳選し、料理に合わせてペアリング。
お帰りの際には、気に入った日本酒を購入されるお客様も多く、
福井の酒蔵への関心が高まる機会となりました。
次回の開催は2025年1月予定
次回のテーマは、フレンチ×福井の日本酒。
あえて和食ではなく、洋食と日本酒のマリアージュを提案することで、日本酒の新たな楽しみ方を発信していきます。
引き続き、「福井の酒蔵巡りディナー」シリーズを通して、日本酒の魅力をより多くの方に知っていただく機会を提供していきます！
