福井県
地域の食を活かした商品・イベント・場づくりの企画から運営まで、
目的や目標を明確にしたプロジェクトとしてマネジメントを行っています。
デジタルマーケティングを強みとし、30–40代をターゲットとした
“日常に溶け込む地域体験”の設計を得意としています。
福井県内の小売・製造事業者を対象に、
東京のトレンドスポットを視察しながら、新商品開発の視点を学ぶ
「東京トレンド視察＆新商品開発ツアー」を実施しました。
本ツアーは以下の2コースに分け、各1泊2日・計2回開催。
単なる視察にとどまらず、
ふくい南青山291でのワークショップを組み込み、
「見て終わり」ではなく、
自社の商品・売場にどう落とし込むかまでを考える設計としました。
麻布台ヒルズ・虎ノ門ヒルズを視察後、
ふくい南青山291にてワークショップを実施。
2日目は、
など、注目のベーカリー・スイーツ店を巡り、
商品構成・価格帯・売り場づくり・オペレーションを現場で学びました。
午後には PAYSAGE にてアフタヌーンティーを体験し、
シェフと直接意見交換を行うことで、
「作り手の思想」と「商品としての成立条件」を立体的に理解する機会としました。
表参道・品川エリアを中心に、
などの人気店を視察。
都市型小売における 売場構成・導線・商品編集の考え方 を体感しました。
2日目はワークショップ実施後、
渋谷・代官山・東京駅周辺の話題店舗を巡り、
販路を意識した商品開発のヒントを吸収。
ランチ交流会も行い、
参加者同士・講師とのネットワーキングの場を設けました。
新しい発見がたくさんありました
パッケージ、ディスプレイ、商品アイデアなど刺激を受けるものばかりで、
「意外とウチでもできるかも」と感じる実践的なヒントを多く得られました。
すぐに実行できることと、中長期で取り組みたいことが整理できた2日間でした。
販売方法やブランディングの考え方を学べました
セレクトショップでの売り方やパッケージの考え方が非常に参考になりました。
他の参加者の視点も共有できたことで、自分では気づかなかった着眼点を得られました。
最先端トレンドを体感できました
東京の動きを知ることで、今後地方にどう波及してくるかを考えるきっかけになりました。
自社商品の強みと弱みを見直し、ターゲットを意識した商品開発に挑戦したいと思います。
本ツアーを通じて、以下の成果が得られました。
これらの検証結果を踏まえ、来期は
ツアー後のメンタリングや伴走支援を強化し、
参加者が実際に「新商品完成」まで到達できる仕組みづくりへと発展させていきます。
KIBOでは今後も、
視察・学習・実践を一体化させたプログラムを通じて、
地域事業者の「売れる商品づくり」を継続的に支援していきます。