岩手県矢巾町
メニュー開発や調理工程のオペレーション化を得意としています。青森出身なので、東北の企画には力が入ります。
地域おこしって何？
地域おこしのリアルを知りながらいただく
「岩手県矢巾町のコース料理」
地域おこし協力隊の活動や地域移住についての話と共に、地域おこし協力隊として矢巾町に移住した岩隈夫婦が繋いだ岩手県矢巾町⇔東京で生まれた鳥居シェフ監修の「矢巾町コース」料理をどうぞお楽しみください。
[開催日時]
2023年8月26日(土)、27日(日)
第一部：11:00-12:30
第二部：13:30-15:00
第三部：18:00-19:30
鳥居シェフ監修の
「矢巾町コース」 4,500円
[メニュー]
スペシャルな前菜→当日のお楽しみ
アンティパスト
矢巾野菜のピアディーナ
プリモ・ピアット
無農薬米と電子たまごのリゾット
セコンド・ピアット
鶏もも肉のグリル 山葡萄とキクラゲのソース
ドルチェ
矢巾りんごのシブースト
ドリンク 3杯
