株式会社KIBO（本社：東京都江東区、代表取締役：品川結貴）が展開するジェラートブランド「be GELATO（ビー ジェラート）」は、誠品生活日本橋（COREDO室町テラス2F）にて開催された、ラウラ・コピロウさんの初著書『フィンランド発 幸せが見つかるライフスタイル』（WAVE出版）刊行記念トークイベントにて、フィンランドの森と暮らしをテーマにした3種の特製ジェラートを提供いたしました。
北欧フィンランド出身で、日本在住14年のラウラ・コピロウさん。
建築・デザイン・食・サウナなどを通してフィンランド文化を日本に伝える活動を行うほか、年間500本以上のパフェを食べ歩く“パフェタリアン”としても知られています。
今回のトークイベントでは、著書に込められた「自分にていねいな暮らし」について、写真とともに数多くのエピソードを紹介。
会場では、ラウラさん監修の“フィンランドの旬”を閉じ込めたジェラート3種を、be GELATOが開発・製造し、来場者に提供しました。
北欧を象徴する“森の宝石”ビルベリーを贅沢に使用。
深い紫の香りと酸味が広がるタルト風ジェラート。
カルダモンとシナモンの温かな香りをまとった、
フィンランドの定番おやつをイメージしたジェラート。
ミントとルバーブを合わせた、北欧の家庭に伝わる味を再現。
爽やかで奥行きのある、どこか懐かしいフレーバー。
※本ジェラートは会場限定提供となります。
イベント名：『フィンランド発 幸せが見つかるライフスタイル』刊行記念トークイベント
日 時：2025年5月23日（金）19:00〜20:30
会 場：誠品生活日本橋「FORUM」（COREDO室町テラス2階）
東京都中央区日本橋室町3丁目2-1
定 員：40名
参加費：2,200円（税込） ※フィンランドフレーバーのジェラート付き
主 催：誠品生活日本橋
書 籍：『フィンランド発 幸せが見つかるライフスタイル』（WAVE出版／1,870円税込）
著 者：ラウラ・コピロウ
Instagram：@laura_from_finland／@laura_finrando
be GELATOは、これまでのアイスクリームの常識を覆し、
コールドデザートの新たな可能性に挑戦しています。
ひと口ごとに変化する食感と風味、素材の持ち味を引き出した驚きの体験。
私たちが提案するのは、一つのスイーツではなく、
“ライフスタイルの新しいかたち”です。
本プロジェクトは、北欧の暮らしの哲学と日本の感性を結ぶ、
be GELATOの新たな試みとなりました。
■ 株式会社KIBOについて
KIBOは「持続可能な食の未来へ」向けて、私たちは日本の食を支える地域コミュニティと共に歩み、食の未来を切り拓いていきます。メニュー開発、ポップアップレストランの企画運営、マーケティング支援、ブランディング支援など幅広くご支援をさせていただいております。
■ 本件に関するお問い合わせ
株式会社KIBO
広報窓口：info@kibo.co.jp
URL：https://kibo.co.jp