株式会社KIBO（本社：東京都江東区、代表取締役：品川結貴）が展開するジェラートブランド「be GELATO」は、慶應義塾大学の学生団体「Kocean」と連携し、神奈川県逗子市の逗子海岸に期間限定でオープンする海の家「Ponte blu by Kocean」にて、学生たちと共に開発した2種の限定ジェラートを、2025年7月26日（土）より数量限定で提供開始します。
本プロジェクトは、KIBOが推進するフードテック実証事業にて製造した苺ピューレの提供をきっかけにスタート。学生たちは、“テーマや感情を、色と味でデザインする”というコンセプトのもと、試作・試食を重ね、「Ocean」「Sunset」の2種のジェラートを完成させました。
どちらも、逗子の夏にぴったりな、海や夕焼けをイメージした味わいです。
Be GELATO ─ ジェラートを超えるジェラートへ。
be GELATOは、これまでのアイスクリームの常識を覆し、
コールドデザートの新たな可能性に挑戦しています。
ひと口ごとに変化する食感と風味、素材の持ち味を引き出した驚きの体験。
私たちが提案するのは、一つのスイーツではなく、
“ライフスタイルの新しいかたち”です。
その想いを体現した、今回の2種の限定フレーバーをぜひお楽しみください。
商品概要
■ Ocean（オーシャン）
ココナッツベースのジェラートに、鮮やかなブルーハワイソースをトッピング。波のようなグラデーションとトロピカルな風味が、まさに“食べる海の家”を表現します。
■ Sunset（サンセット）
逗子産の青みかんソルベに、パッションフルーツ＆グレープフルーツのソルベ、さらにブルーベリーコンフィチュールを加えた3層構造。スクープするたびに異なる色彩が現れ、夕焼けを眺めているような感覚が楽しめます。
販売情報
■ Ponte blu by Kocean
慶應義塾大学の学生たちが自ら運営する、実践型の海の家プロジェクト。企画・設計から店舗運営までを学生が担い、“海の家”の新しい形を提案しています。
https://www.instagram.com/ponte_blu_by_kocean/
■ 株式会社KIBOについて
KIBOは「持続可能な食の未来へ」向けて、私たちは日本の食を支える地域コミュニティと共に歩み、食の未来を切り拓いていきます。メニュー開発、ポップアップレストランの企画運営、マーケティング支援、ブランディング支援など幅広くご支援をさせていただいております。
■ 本件に関するお問い合わせ
株式会社KIBO
広報窓口：info@kibo.co.jp
URL：https://kibo.co.jp