KIBOは、コロナ禍で大きな困難に直面した飲食業界を、
少しでも前向きな未来へつなぎたいという想いから、仲間とともに立ち上げた会社です。
私たちが大切にしているのは、
地域の食材や食文化の背景にある、文化・歴史・人の想い。
それらを単に「伝える」のではなく、
企画と体験を通じて可視化し、次世代へとつなぐことを使命としています。
首都圏という「売れる場所」で完結するのではなく、
地域が持つ魅力や技術を丁寧に掘り下げ、
五感で味わい、心に残る“食の体験”として届けること。
それが、KIBOが挑戦し続けている役割です。
各地の生産者や料理人、行政、企業と共に、
音・香り・味・触感・デザインまで設計した体験型の企画を重ねながら、
共感が広がり、価値が循環する仕組みづくりに取り組んできました。
これからも、KIBOという名前に込めた「希望」の灯を胸に、
日本の豊かな食文化と真摯に向き合いながら、
地域と都市、つくる人と食べる人をつなぐ“未来への橋渡し”を続けてまいります。
